2016年7月22日，哈尔滨医科大学生理学院电镜中心张守臣主任莅临大庆分院，为“食品科学技术基础学科”功能食品创新团队进行了“电镜知识及其应用”的主题讲座。
        张守臣老师是哈尔滨医科大学生理学院电镜中心从事电镜一线教学和科研工作30多年的权威资深专家。在病理医学、病理形态学、细胞学及电镜实践技术等方面，在省内同领域具有极高造诣。张老师的报告主要分为三个部分：第一部分，在“电镜的发现和发展史、电子显微镜的工作原理、种类、分辨率、结构”等基础知识进行介绍。第二部分，对电子显微镜在“微生物研究、医药保健食品研究和在微囊泡、药物颗粒、纳米粒子等纳米技术、新材料学、结构学、机械制造精度显微观察技术”等多个研究领域的广泛应用进行了详细介绍。第三部分，对“TEM样品制备技术”、 “超薄切片技术和制备程序”、“样品取材的原则、实验动物、手术样品、血液、骨组织、培养细胞和活检材料等各种组织的取材具体方法”、“常用的化学和物理的固定方法”、“ 电子染色的概念、原理、染色剂及染色方法”、“金离子镀膜法”“钻石刀切片”等等具体的电镜原理和操作知识给予了详细的讲解。
        通过本次讲座，使本团队科技人员对电镜及其应用以及操作要点等基础知识有了基本了解，对今后从事功能食品研究中熟练运用电镜技术、洞察微观结构变化、动物实验的器官功能变化、动物及植物的细胞和细胞器改变、微生物形态及结构变化观察等等微观形态研究水平的提高大有裨益。张老师还真诚表达了今后双方应该在“医学治疗与食品预防——世界上关系最近的两个学科”密切合作的真诚愿望。
        本次研讨会还邀请了其他团队涉及材料微观形态观察科研工作的科技人员参加了本次学术活动。与会人员交流踊跃，研讨会气氛轻松和谐，充满正能量。会后张老师参观了本学科的实验室和中试车间，对大庆分院的快速建设和蓬勃发展给予了高度评价。